Ilane Tinchant en cuisine avec Katy Orlando pour les Vendanges Étoilées 2025
Pour leur première participation respective aux Vendanges Étoilées 2025, L’Hôtel Liautaud de Cassis et l’Hôtel Bleu de Carry-le-Rouet s’associent pour proposer un événement culinaire d’exception lors des Vendanges Étoilées 2025. Le chef de L’Oursin, Ilane Tinchant quittera ses cuisines de Carry-le-Rouet pour rejoindre Katy Orlando, cheffe de l’Hôtel Liautaud, le temps d’un dîner à quatre mains unique.
Une collaboration inédite entre deux chefs de la côte
Pour cette première participation aux Vendanges Étoilées, l’Hôtel Liautaud invite le chef du restaurant L’Oursin de l’Hôtel Bleu a quitté ses cuisines de Carry-le-Rouet pour ravir les papilles des convives de l’évènement aux côtés de Katy Orlando au sein même de l’Hôtel Liautaud à Cassis.
Katy Orlando, forte de son parcours au Clos des Vignes et au Fouquet’s, dirige les cuisines de l’Hôtel Liautaud où elle a développé son identité culinaire. Cette collaboration avec Ilane Tinchant s’inscrit dans la volonté de l’établissement d’offrir des moments uniques à ses clients et de faire découvrir son offre gastronomique.
« Cette collaboration avec Ilane nous permet d’offrir à nos clients un véritable voyage gustatif, une explosion de saveurs qui illustre notre engagement solidaire avec la ville de Cassis. » explique la cheffe.
Un menu centré sur les produits locaux et les poissons
Le menu à quatre mains mettra à l’honneur les produits locaux et les poissons de la région, spécialités des deux chefs. Cette création commune vise à démontrer l’engagement solidaire des deux établissements avec leur territoire et la ville de Cassis.
Un engagement dans l’esprit des Vendanges Étoilées
Cette participation marque l’entrée des deux établissements dans le cercle des partenaires des Vendanges Étoilées. L’événement, qui accueille cette année Pierre Gagnaire comme invité d’honneur, réunit plus d’une trentaine de grands chefs du 26 au 28 septembre 2025.
Les Vendanges Étoilées proposent tout au long du week-end des démonstrations culinaires sur l’Esplanade Charles de Gaulle et la Place Baragnon, un marché des producteurs et artisans, ainsi que des cours de cuisine et de pâtisserie organisés chez les restaurateurs partenaires.
INFORMATIONS PRATIQUES
Dates : Samedi 27 septembre 2025
Lieu : Café Liautaud de l’Hôtel Liautaud, Cassis
Formule : Dîner à quatre mains
Réservations : Office du tourisme de Cassis 13260 Cassis
>>> 07.64.71.66.99 ou lesvendangesetoilees@gmail.com
Places limitées
—————————
Hôtel Le Liautaud
Quai des Moulins
13 260 CASSIS
04 28 01 01 03